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在去年12月中粮新乡项目召开新闻发布会的第二天，中国商报的一位记者打电话跟我聊起了中国粮食行业加工格局的问题，因为09年中粮频频高调亮相，使嗅觉敏锐的媒体感受到粮食加工这个传统行业正在加速洗牌。

天智在09年12月份给面粉企业总裁做了一个小班公开课，课上提了一个核心观点：面粉企业由亏损走向赢利必须做好三个工作：一是内管理、二是供应链、三是品牌。

为什么把内管理放在第一位呢？

因为面粉企业成本节点太多，一不留神利润就被漏洞黑掉了，漏洞堵不住，企业经营发展什么都是白谈，做好内管理，堵住管理环节的黑洞，才可能保证你不赔钱。别人管理都很粗放，你做得精细一点，别人亏的时候你可以打平，别人平的时候你可以赚，别人小赚你可以大赚，也就是说把管理做到精细化，你可以保证“剩者为王”！

做好供应链是什么概念？

天智粮油事业部09年面粉经销商调查数据显示：90%以上的面粉企业每月都会出现至少1次重大质量问题，几乎100%的企业旺季都会出现断货，60%的企业每月至少出现1次发货不及时或发错货的现象。由于这种现象太普遍了，经销商的反应是：这个问题没啥好谈的，不出问题才奇怪呢！面粉企业老板的意见是：每批麦子品质不同，面粉出现波动很正常啊！就是因为这种见怪不怪，导致粮食加工行业这么多年来都在低水平上竞争，表现出来的问题就是多一分钱卖不出去，少一分钱亏本，不多不少没钱赚！

在这些质量动荡、市场动荡的背后，反映的是企业从原粮采购、储运管理、生产管理、品质管控方面的整合运作能力，这就是供应链，这个相对于内管理而言又进了一步，即是在内部精细化管理的基础上，还得做好供应商管理、外部资源管理和客户关系管理。

第三就是做品牌了，品牌这个词大家都耳熟能详，但究竟怎么做，面粉行业能说得清楚的寥寥无几，我们来看几组数据——

益海嘉利用“兖州模式”在北京大兴、河北沧州、河南周口、山东嘉祥、陕西宝鸡等地复制，与当地粮库建立代购合作关系，甚至建设小麦加工厂和销售渠道，据保守估计，嘉里通过这种方式控制了河南、河北、山东大量的县级粮库。业内保守估计，益海嘉集团已经具备日处理小麦5000吨以上的面粉加工能力，

中粮集团09年4月，投资40亿元建设天津粮油综合基地。该基地将具备年产20万吨面粉加工能力；09年12月，中粮投资7.74亿元建新乡的现代粮食产业化基地项目。该基地仓容38万吨，日加工能力为2000吨；目前中粮年小麦销量在300万吨以上。预计到2014年，中粮小麦的预计销量将有可能上到1000万吨/年

两大高手对阵，风声四起，地方集团军积极整合应对，如五得利、今麦郎、大程、利生、正宇等、纷纷投巨资建立储备库备战粮源和争取政策。

基于面粉企业的这一特点，我们看出，面粉企业的品牌和快销品有着明显的区别：面粉企业更强调农业产业化的巨头效应，这一效应能给面粉企业带来更多的品牌收益——一方面整合粮源后抓内管理和供应链建设，做好消费端的品牌；另一方面争取中储粮乃至国家的农业产业化政策支持，做好政府端的品牌。

那建建好库是不是就可以掌控原粮，高枕无忧了呢？

未必！

国家已经在土地上撕开了口子，下一步真正的竞争会从粮库进一步延伸到土地，面粉企业真正的出路，是在中粮益海两大集团之外的地方军团内寻找到自己的角色，与政府一起，抓住土地流转的政策机会，做区域农业产业化霸主品牌