美味DIY：蒜蓉辣椒酱〔多图详解〕 [发表于 2004/11/17] 状态 开放帖 浏览量 1924 |
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楼主
 andrew.yang
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 Re:美味DIY：蒜蓉辣椒酱〔多图详解〕
[回复于 2004/11/17]
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准备材料：辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子 注意：整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西！而且材料也不能带有水！ 准备工作：将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干！
 此主题相关图片如下：
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1楼
andrew.yang
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Re:美味DIY：蒜蓉辣椒酱〔多图详解〕
[回复于 2004/11/17]
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辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。 打碎到自己觉得满意的程度就行了。
此主题相关图片如下：
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2楼
andrew.yang
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3楼
andrew.yang
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Re:美味DIY：蒜蓉辣椒酱〔多图详解〕
[回复于 2004/11/17]
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加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。
 此主题相关图片如下：
 将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦
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4楼
andrew.yang
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Re:美味DIY：蒜蓉辣椒酱〔多图详解〕
[回复于 2004/11/17]
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此主题相关图片如下：
 最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！ 做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！ 当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。 瓶子一定要比较密封，我还特地加了层保鲜膜呢！
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5楼
andrew.yang
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Re:美味DIY：蒜蓉辣椒酱〔多图详解〕
[回复于 2004/11/17]
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下饭，拌面条，夹面包馒头都是好味道啊。看着图片都流口水，大家都自己动手试试吧。
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6楼
andrew.yang
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7楼
 karen
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Re:美味DIY：蒜蓉辣椒酱〔多图详解〕
[回复于 2004/11/17]
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karen 在 2004-11-17 14:38:26 发表的内容
andrew.yang 实乃本版DIY吃喝高手，怎能不顶！ 顺便问问：原料辣椒要选产地和品种吗？ |
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应该不用！
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8楼
andrew.yang
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Re:美味DIY：蒜蓉辣椒酱〔多图详解〕
[karen 修改于 2004/11/17]
