难得想试试厨艺，结果出炉的葱烤大排杯具了

回忆一下失败场景：去菜场买了品牌猪排，现场切割拍酥；回了家度娘口碑烧法，给大排浇了料酒、生抽、盐、糖腌渍，上锅煎了两面金黄，按流程加水炖了一刻钟，出炉时卖相很好。可一尝味道竟然是发涩的！！！

用项目管理思维分析一下：
项目干系人：缺少家里小公主关键期望值的预设（败笔1）
项目目标：色香味俱全，有色没香和味（败笔2）
项目关键成功因素：好材料OK, 好规格OK,好流程执行（纳尼？败笔3）
项目风险：失控，少了里程碑审核（没核对腌渍BOM，把苏打粉当成了淀粉用）
项目损益：亏本26元大排全部倒掉（账面损失），人工时1小时白费（沉没成本），一家人晚饭没荤菜吃心情差（无形资产损耗）

改进方案：
项目重工，下周再烧一次能吃的红烧大排~！~