三鹿集团是中国最大的奶粉生产企业。 “中国食品工业百强、农业产业化国家重点龙头企业，河北省、石家庄市重点支持的企业集团，连续6年入选中国企业500强。先后荣获全国“五一”劳动奖状、全国先进基层党组织、全国轻工业十佳企业、全国质量管理先进企业、科技创新型星火龙头企业、中国食品工业优秀企业、中国优秀诚信企业等省以上荣誉称号二百余项。三鹿奶粉、液态奶被确定为国家免检产品，并双双荣获“中国名牌产品”荣誉称号。通过了ISO9001、 ISO14001认证、GMP审核和HACCP认证，获国家实验室认可证书、国家认定企业技术中心称号。”“新一代婴幼儿配方奶粉研究及其配套技术的创新与集成项目”获得了由国务院颁发的2007年度国家科学技术进步奖，使三鹿成为国内唯一登上国家最高科技领奖台的乳品企业，充分彰显了三鹿在婴幼儿配方奶粉研究方面的顶尖实力，标志着我国婴幼儿配方奶粉的研究和生产达到国际先进水平。（以上来自《中金在线》）

近几天来一有时间就关注此事，心里有种说不出的感觉，看看这么一个有名的地方支柱企业，有如此多的光环。但实际呢？作为一个服务企业的质量人，虽不了解奶粉业，但至少有几点疑问：三鹿奶粉被污染的时间?　奶粉被污染的数量?　奶粉被污染的方式?　三鹿其他产品是否被污染?　三鹿集团何时知情?
（1） 所谓的污染的化工原料是常用的添加剂吗？如果不是，这种非生产有原料怎么进去的，现场是怎么控制的？如果是，各种添加剂都有剂量限制的，过程测试、计量管理、检验是怎么控制的？
（2 ）三鹿公司上午声称产品合格，晚上却说“自检”时发现受化工原料污染。果真是自检发现吗？自检能发现，那这么长的时间都在处理什么？今天的最新报道，终于明白了是测量方法不正确带来的灾难。原来直接测量蛋白质的氧元素含量比较困难，主要是设备价格贵，所以改用测量氮元素含量来间接推断氧的含量。这是建立在被测物是蛋白质的基础上的测量方法。所以，当测量的对象改变后，测量的结论符合性就面目全非了，就是拿来用于农作物的氮肥，测量的结论也会是：被测物是高含量蛋白质！一个这么大知名品牌的企业也会买不起仪器？如果真用间接测方法来测量，又如何‘自检’发现。自相矛盾！
根据石家庄市政府前天发布的的调查结果，三鹿奶粉是“不法分子”在原奶收购过程中添加了三聚氰胺所致。按照一般规律，8斤原奶可以生产1斤奶粉，根据三鹿集团已经公布的问题奶粉数量，受污染的原奶数量应该在10万吨以上。如此庞大的数量，需要多少“不法分子”、在多长的时间内向原奶中添加三聚氰胺，又是采用了怎样高明的手段，才能不被人发现？
　　另外，如果三鹿集团早就知道奶粉受到三聚氰胺污染，却故意隐瞒消息，那么三鹿集团的相关人员毫无疑问已经涉嫌犯罪。
　　不过，作为中国最大的奶粉生产厂家、大型国有企业、河北省利税大户，三鹿集团的高层应该都是堂堂的国家干部。从这个角度上说，三鹿高层与当地政府可谓是官商一体。2004年三鹿一度卷入安徽“大头娃娃”奶粉案，被列入奶粉“黑名单”，但后来经过三鹿以及河北官员的联手操作，有关机构竟然向三鹿道歉，三鹿自然也从“黑名单”上被抹掉。据三鹿网站报道，就在几个月前，河北省副省长孙瑞彬还考察了三鹿集团，并对集团的成绩大加赞赏。
　　新华网的文章也质疑到：真正处理起相关责任人来，会不会出现地方保护以及“雷声大雨点小”现象？敢不敢对构成刑事犯罪的责任人严厉追责？如果有政府部门和人员涉嫌渎职，敢不敢追责和罢免？由以上的过程，我们不难发现以下问题：
1.在企业的经营管理者心目中真的是“质量第一，客户至上嘛？我觉得问题绝对不是仅仅出在质量管理的环节中，而是中国的国粹：腐败，至少企业经营管理者没有诚信，没有社会责任感！
　　2.监管部门的腐败，在中国由来已久，积重难返。君不见国家这些形同虚设的部门每天的工作只有三个：一是等着企业上门来送钱．二是把纳税人的钱通过象模象样的招标，采购高价低质的实验设备把高额回扣弄进自己的腰包．三是每天盘算着到哪里去消费（购买高档商品，出国旅游）．
　　说白了，产品质量就是人的质量，是企业经营者的质量。如果一个企业家都无耻到了这种地步，再好的质量管理都是无力的．真心的希望不要拿这个企业的质量一把手当替罪羊啦！
每次去超市，看着货架上摆着琳琅满目的商品都打着QS的标识，盖着XX质量技术监督局的大章，不得不让我再次的担心？由此让我想起蒙牛老总的一句话：“没有质量，一切都是负数”希望此次真的是最后一次！

 我是做质量管理的，每当我与企业的管理者们谈及质量，人们总会笑曰：当然，质量是我们的生命嘛，哈！我说：可你们总是在玩命啊！他们一般都会笑出声来：毕竟，它的命又不是美金，不是吗？
 
 这时，我特别理解鲁迅先生说出“哀其不幸、恨其不争”时的心境。中国的巨大的机会市场，加上企业头头们骨子里“普天之下莫非王土”的情结，以及华尔街打开的“贪婪与邪恶”的潘多拉之盒，从而使其个个拼命地“做大做快”,游走于政府、市场、企业和消费者之间，用“红顶商人之心”和兵家阴柔之术追求“财富500强”的帝国梦想；做企业只是手段，包装上市去圈钱也是技巧，而目的，似乎只是为了证明自己“很大、很强”。不要笑，我见过不少“著名企业家”实际上就是这么复杂而又单纯，虽然用官话叫“做企业”，事实上仍是在“走江湖”，本质上是在“赌人生”。用我的话叫做“玩命”。
 
 因为他们唯独在关键时刻对质量失去记忆，因此，要了消费者的命，结果消费者就会联手取你的小命。这样的例子举不胜举，但抱持“赌徒心态”者们对此是不以为然的——即使在乳制品业日本的百年老店雪印公司轰然倒下，阜阳“大头娃娃”事件依然历历在目。
 
 人们在问：乳品业“黑名单”如此之长，到底怎么了？我的答案是：缺失“零缺陷”。这次事件，整体来说实际上就是我们“中国制造”的质量管理水平的真实写照和缩影。我这么说是负责任的，而且是有实证依据的。起码，中国还没有谁可以比我更加了解各类企业的质量管理状况。简单地说，这种缩影与这次华尔街风暴颇为类似，都是因“结构性缺陷”而引发的。所谓中国制造在质量管理方面的“结构性缺陷”，说的是企业及其利益相关者、政府监管部门对质量的低层次的思考、支离破碎的运作以及机能失调式的“战争心态”，尤其是对“零缺陷”的幼稚病使然。
 
 1、质量是有“三个层面”的，即：物理层面、事理层面和人理层面；分别对应着相关联的方法和工具：质量控制QC、质量保证QA和质量管理QM，形成一个完整性的组织质量观。而中国绝大部分企业仅仅把质量视为QC或/和QA的手法，换言之，仍然是不着边际的技术活动，我称之为“梦游式的质量”。因为QC好比一部车的表盘，QA则是各种交通规则，这些只是开车的基础条件，与是否能够开好车联系不大。
 
 2、质量原本是一个从端到端的“质量链”，由企业的各个增值环节环环相扣的“要求符合链”，也是一条“责任链”。其核心是抓需求、控制源头，流程优化、价值最大。本质上是建立一个缺陷预防的企业风险管理系统。而非仅仅在中端的车间里玩猫捉老鼠的游戏、在后端建立道歉、修补和补偿的队伍和机制。显然，这是一种我所谓的质量管理中的“堰塞湖现象”。实践证明，依靠“救火式”的控制方式，只能玩火者自毙。
 
 3、质量是一个要经过历练完成从“质量管理”到“管理质量”的成熟过程，期间经历五个阶段。这是一个由“机能失调”向“世界级质量”迈进的成长的过程，而非拔苗助长，或拒绝长大的做法，更非病急乱投医，或狗熊掰棒子式的迷乱。
 
 所以，当21家企业承诺要加强质量控制、进行全检的时候，不要太天真，因为他们不可能把所有的人都拉上去筑堤去堵岌岌可危的“堰塞湖”的，更不可能持续下去；同样，当政府监管部门在市场上进行抽查、派工作组去督导、动用国家机器时，也不要太认真，因为这种运动式的、“严打式”的方式，是一种彻彻底底的救火行动，事实上，是为了完成某项任务，所以，既不可能持久，也难以做到“打防结合”；是任务嘛，把形式搞得漂亮些、声势搞得大些，然后，抓几个“不法分子”交差即可。你们看吧，过两天，一切就又恢复正常。就好比北京的生活环境，奥运一结束就要重新经受以往的煎熬。人们当然渴望蓝天，但渴望与现实之间永远抱持者距离。
 
这边按下葫芦，那边起来瓢。这不仅是危险的游戏，更是透过“三鹿事件”让我们看到的中国制造的“勇敢者的”玩命游戏。三鹿们刚演完，下面会是谁呢。这才令人焦虑！

国外的牛奶也不见得就是好的，前几天看书看到了“雀巢毒奶粉”事件。在欧洲也曾产生了巨大的负面影响。我们现在要研究的不是喝不喝国产牛奶的问题，而是国产牛奶如何走出这段阴霾，还是支持国产！